在補充礦物質之前，最好熟悉各種礦物質的生理作用和特點，并以國家權威營養部門的建議攝取量作為參考，需要特別強調的是，補充礦物質應在正常飲食的基礎上進行，因為食物對人體健康的作用更全面，是礦物質制劑無法取代的。

（4）礦物質與維生素的區別

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