土壤是由固體、液體和氣體三類物質組成的。固體物質包括土壤礦物質、有機質和微生物等。液體物質主要指土壤水分。氣體是存在于土壤孔隙中的空氣。土壤中這三類物質構成了一個矛盾的統一體。它們互相聯系，互相制約，為作物提供必需的生活條件，是土壤肥力的物質基礎。

　　一、礦物質

　　土壤礦物質是巖石經過風化作用形成的不同大小的礦物顆粒(砂粒、土粒和膠粒)。土壤礦物質種類很多，化學組成復雜，它直接影響土壤的物理、化學性質，是作物養分的重要來源。

　　二、有機質

　　有機質含量的多少是衡量土壤肥力高低的一個重要標志，它和礦物質緊密地結合在一起。在一般耕地耕層中有機質含量只占土壤干重的0．5-2．5％，耕層以下更少，但它的作用卻很大，群眾常把含有機質較多的土壤稱為“油土”。 土壤有機質按其分解程度分為新鮮有機質、半分解有機質和腐殖質。腐殖質是指新鮮有機質經過微生物分解轉化所形成的黑色膠體物質，一般占土壤有機質總量的85—90％以上。

　　腐殖質的作用主要有以下幾點：

　　(一) 作物養分的主要來源 腐殖質既含有氮、磷、 鉀、疏、鈣等大量元素，還有微量元素，經微生物分解可以釋放出來供作物吸收利用。

　　(二)增強土壤的吸水、保肥能力 腐殖質是一種有機膠體，吸水保肥能力很強，一般粘粒的吸水率為50—60％，而腐殖質的吸水率高達400-600％；保肥能力是粘粒的6一10倍，

　　(三)改良土壤物理性質 腐殖質是形成團粒結構的良好膠結劑，可以提高粘重土壤的疏松度和通氣性，改變砂土的松散狀態。同時，由于它的顏色較深，有利吸收陽光，提高土壤溫度。

　　(四)促進土壤微生物的活動 腐殖質為微生物活動提供了豐富的養分和能量，又能調節土壤酸堿反應，因而有利微生物活動，促進土壤養分的轉化。

　　(五)刺激作物生長發育 有機質在分解過程中產生的腐殖酸、有機酸、維生素及一些激素，對作物生育有良好的促進作用，可以增強呼吸和對養分的吸收，促進細胞分裂，從而加速根系和地上部分的生長。 土壤有機質主要來源于施用的有機肥料和殘留的根茬。 許多社隊采用柴草墊圈、秸稈還田、割青漚肥、草田輪作、糧肥間套、擴種綠肥等措施，提高土壤有機質含量，使土壤越種越肥，產量越來越高，應當因地制宜加以推廣。

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