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| 硝石基本知識 | |
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| 4.4 醫藥工業 醫藥工業主要用于生產青霉素鉀鹽、利福平和利尿、發汗、清涼的藥劑。在漢代的《神農本草經》中，硝石和硫磺一度被作為重要的藥材，硝石被列為上品中的第六位，認為它能治20多種病， 硝石初煎煉時，有細芒，狀如樸硝，因此也有“硭硝”之名。 藥用：性味歸經，苦、咸、寒；功用主治：破堅散積，利尿瀉下，解毒消腫。 4.5 食品工業 在食品工業用作發色劑，護色劑，抗微生物劑，防腐劑，如用于腌肉，在午餐肉中起防腐作用。硝酸鉀也是我國允許使用的發色劑。我國規定可用于肉類制品，最大使用量0.5g/kg，殘留量不得超過0.03g/kg。它在肉制品中由于細菌作用而還原成亞硝酸鉀起到護色和抑菌的作用。 4.6 農業 硝酸鉀在農業上是一種優良的低氯二元鉀肥，其主要優點有：①總營養成分高達59%，其中約含13.5%~13.9%NO3-及44.6%~46%的K2O；②當作為煙草、茶葉肥時，硫酸鉀中的SO42-會使煙草、茶葉中含硫量偏高，降低品位，而硝酸鉀則不存在這個問題；③硝酸鉀在水中溶解度高，不易揮發，是液體肥料的最佳配料，用作農作物和花卉的復合肥料；④硝酸鉀可被植物完全吸收，不會給生態環境帶入化學物質殘留；⑤硝酸鉀不易潮濕結塊，貯運方便；⑥是生產復合混配肥及特種肥料的重要原料。 4.7 其他行業 用于熱處理(金屬淬火)作淬火之鹽浴，用作催化劑，選礦劑； 在化學實驗中，用做分析試劑，用于錳、鈉的微量分析；還可以用于制卷煙紙；古時可以用于夏天制冰。 5、 硝石儲量與分布 硝石在我國新疆分布廣泛，新疆是我國硝石的主要產地，新疆硝石主要分類有鉀硝石礦和鈉硝石礦等。四川、山西和山東也有分布。 |
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