自然界的物質有無機物和有機物兩大類，但無論屬哪一類的物質均是由“元素周期表”上的若干種元素構成的。周期表上原子序數排第92號的是鈾(U)，這是一種放射性元素，用于核電站、造原子彈等。在92號元素以前的元素在地殼中已發現，它們單獨形成單質如金剛石、自然金(Au)等，或互相結合形成各種化合楊--有機的或無機的。而在92號元素后面的一些高序號元素都是人工合成的人造元素，它們都有放射性。
動植物主要由碳(C)、氫(H)、氧(O)、氮(N)、磷(P)、鉀(K)等元素以各種各樣不同方式結合成為人和動植物世界。 而許多人們看來無生命活動現象的天然產出的各種“石頭”， 如由金(Su)、 自然銀(Ag)、 銅(Cu)、 鐵(Fe)、 錫(Sn) 等金屬元素和非金屬元素，如氧(O)、 硫(S)、 硅(Si) 等結合形成的各種金屬礦物和非金屬礦物，種類已達三千多種，最常見的如金剛石、石墨、紅寶石、藍寶石、翡翠、各種玉類以及組成我們種莊稼的土地的主要成份——粘土也是由許多礦物元素組成的。
“民以食為天”， 隨著科學的發展，人們生活也在不斷變化，而且逐漸發現我們生活中除了必需的魚、肉、蛋、奶等食物外，身體里還不能缺少一些“微量”元素。醫學研究發現，人體內共有60多種元素，而組成人體的碳、氫、氧、氮、磷、鈣等主要成分叫常量元素（宏量元素），它們占人體總重量的95%，而其它幾十種不足1%的元素叫微量元素。雖然這幾十種元素“微不足道“，但它們和人體的生長、發育、健康與否，即與生、老、病、死之間的關系隨著科學的發展對這方面的了解也有了進一步的認識。人們現在認識到有一些微量元素是有益健康的，有些是危害健康的。如人體中必需的微量元素有鐵(Fe)、鋅(Zn)、鈉(Cu)、鉻(Cr)、錳(Mn)、鈷(Co)、鎳(Ni)、氟(F)、碘(I)、硒(Se)、釩(V)、鉬(Mo)、鍶(Sr)、錫(Sn)等。而有些元素是對人體有害的，如鎘（Cd）、汞(Ag)、鉛(Pb)、砷(As)、鉈(Tl)、銻(Sb)、碲(Te)以及成六價態的鉻（Cr6+）。還有一些元素被認為是對人體健康有益的如鋰（Li）、鈮(Nb)、 硼(B)、硅(Si)、鍺(Ge)、溴(Br)、銣(Rb)等。這些微量元素在人體中的作用是很復雜的，但必需的微量元素在人體內必須保持一定的濃度才能使人正常發育成長。我們大家知道一些深山區由于缺碘引起“大脖子病”（甲狀腺腫），有一些地方的水中含氟過多引起牙發黑（斑釉齒�。┥踔练卸�，而氟不足又會造成齲齒。再說大家都知道血液中含鐵，缺鐵會得貧血癥，可是你知道嗎，有些人不缺鐵一樣得貧血，為什么呢？因為元素之間有一種協同作用彼此相互促進，所以得貧血的人血液中缺少的不是鐵而是鈉，缺鈉會使人體中的鐵不能進入血紅蛋白分子中，所以也就成了貧血。 [1] [2] 下一頁 |
