火山噴出物指火山活動時從地下噴出的物質。它包括火山氣體、熔巖和固體的巖石碎屑。在火山的固態及液態噴出物中，火山灰的量最多，分布最廣，它們常呈深灰、黃、白等色，堆積壓緊后成為凝灰巖。
    火山灰是指由火山噴發出而直徑小于2毫米的碎石和礦物質粒子，主要含有硫、鈣、硅、氧等元素，存在著一定數量的活性二氧化硅、活性氧化鋁等活性組分。其中硫、鈣等元素是有利于植物的生長的，因此火山灰是極好的天然肥料。古巴、印度尼西亞盛產甘蔗，中美地區盛產水果，都與火山的貢獻有關。
    火山活動攪動了地下熾熱的巖漿，沖出地面形成火山巖。這些火山巖漿里飽含著各種礦液，經過一系列復雜的物理化學作用后，凝結富集成多種金屬礦產和非金屬礦產。
    非金屬資源就是火山噴發物，包括玄武巖、浮石、火山灰和火山渣等，是很好的填充建筑材料，可以用于修建高級機場、體育場;由火山作用形成的金屬礦產資源也很多，包括銅、金、銀、鈾、鉬、硫鐵礦等。我國目前有很多礦場都與火山噴發有關，例如南京的梅山鐵礦、安徽馬鞍山鐵礦、安徽廬樅鐵礦和安徽、浙江的明礬石，很多地方的硫鐵礦、膨潤土礦，中國的四大圖章石，福建壽山、浙江昌化、浙江清田、內蒙巴林等，都是火山活動鑄造成的。

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